Our
Story
HOMEは、三宮と新神戸の間、有名なパン屋さん「フロイントリーブ」の近く、そして私たちが住む北野の外国人街からもすぐのところにあります。
2010年に日本人の妻とイギリス人の夫の二人で、小さなレストラン・バーとしてオープンしましたが、愛娘の誕生とコロナウイルスによる苦難の時期を経て、私たちは少し方向転換することにしました。
娘が日本で有名なクッキーのブランドに夢中になったのですが、健康志向の私たち夫婦は、その中身が気になりました。
そこで、60年前のコックニー・ハニークッキーのレシピを使い、機械は使わず、本物のヴィンテージ・イングリッシュ・スカイラインの手動ペストリーブレンダーを使って、汗と涙と愛情で、まるで1960年代に作られたかのようにクッキーをブレンドしています。
ベースとなるレシピは60年以上前から変わっていませんが、味は現代風にアレンジしています。
ある英国人のサンプラーからは、「フォートナム＆メイソンデパートで買うような味だ」と、大変好評をいただいています。
また、箱からすべて手作りし、ラベルもすべて手書きで作成しています。
なぜ日本に来たのですか？
30カ国以上を旅し、7カ国に住んだことがあるのですが、大きな地図を持って道に迷っている愚かな日本人観光客に出会ったのがきっかけです。
バンクシーがたくさんあるのはなぜ？
奥さんに「どんなアートを買えばいいのか」と聞いたら、こう答えました： 「バンクシーの絵がたくさんあるから、それを飾って」
コックニーとは？
イースト・ロンドン出身で、ボウ・チャーチの響きの中で生まれた人のことです。
主にロンドン、特に東部で話される英語の方言でもあります。
有名なコックニーには、David Beckham、Charlie Chaplin、Adele、Sid Vicious、Amy Winehouseがいます。
今後の予定
新フレーバーは6週間ごとに先着順で数量限定発売されますので、ぜひインスタグラムをフォローしてください。
今後、世界初となるオリジナルグッズを続々発表していきます！！！
